Anis Likörchen - Rezept von digger56
Hier ist es Anis Likörchen - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Anis Likörchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| für den Ansatz | |
| 25 gr. | Anissamen |
| 6 Stück | Sternanis |
| 0,5 Stück | Tahiti Vanille |
| 50 gr. | Zucker |
| 150 ml | Wasser |
| 250 ml | Weingeist, 90% |
| für die Fertigstellung | |
| 500 ml | Wasser |
| 375 gr. | Zucker |
Vorbereitung für Anis Likörchen - Rezept
- Die Anissamen mit der Vanille und dem Sternanis etwas in einer Pfanne leicht anrösten und dann mit dem Wasser ablöschen. Den Zucker noch darin auflösen und jetzt den Alkohol unterrühren. Alles in ein Gefäß geben, verschließen und für 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
- Der Ansatz wird nun durch ein feines Sieb gegossen und die Samen entsorgt. Jetzt filtere ich die Flüssigkeit 2 x durch ein Küchenkrepp damit sie frei von restlichen feinen Samenpartikeln wird.
- Jetzt das Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen. Der Zuckersud soll noch gut warm sein, dann beide Teile miteinander vermengen und in saubere Fläschchen abfüllen. Nun sollte er an einem dunklem Ort noch ca 4 Wochen durchziehen.......Prösterchen
Anis Likörchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| Fett | 1,1 g |
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