Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept geschrieben von Biggischuhwerk
Hier ist es Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Biggischuhwerk geschrieben und kann für 25 Portionen serviert werden.
Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept
Zutaten für 25 Personen
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 50 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 EL | Amaretto |
| 2 TL | Instant-Cappucchinopulver |
| 20 g | Amrettinikekse |
| 50 g | weiche Butter |
| 70 g | Mandelsplitter zum Wälzen |
Vorbereitung für Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept
- Die Schokolade in kleine Stücke hacken.Die Amarettinikekse zerdrücken.
- Die Sahne erhitzen und mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker aufkochen.Dann vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.
- Das Instantcappucchinopulver,den Amaretto und die Kekskrümel unter die Masse heben und sie für 2 Stunden kalt stellen.
- Jetzt wird die Masse mit einem Handrührgerät cremig aufgeschlagen und dann wird die Butter eingearbeitet.Die Masse wird nochmals für eine halbe Stunde kalt gestellt.
- Nun aus der Masse kleine Bällchen formen und diese nochmals 30 Minuten kalt stellen.
- Zum Schluss werden die Bällchen in Mandelsplittern gewälzt und in Pralinenförmchen verpackt.
- Die Pralinen halten sich etwa 2 Wochen.Schmecken aber frisch am Besten.
Amaretto-Cappucchino-Bällchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1733 (414) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| Fett | 22,4 g |
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