Stoglics gefüllter Superschmelz (große zarte Kohlrabi) - Rezept von Stoglic
Hier ist es Stoglics gefüllter Superschmelz (große zarte Kohlrabi) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Stoglic geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Stoglics gefüllter Superschmelz (große zarte Kohlrabi) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | großer Superschmelz |
| 400 gr. | Rindergehacktes |
| 2 | dicke Zwiebeln |
| 350 ml | Cremafine zum Kochen 15 % ........oder richtige Sahne :) |
| 250 gr. | Sahneschmelzkäse.......ich hatte natürlich die leichte Variante |
| etwas geriebener Gouda- Käse | |
| zum Würzen: | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayenne-Pfeffer | |
| Muskat | |
| Sabei |
ZUBEREITUNG Stoglics gefüllter Superschmelz (große zarte Kohlrabi) - Rezept
- Den Superschmelz aushölen. Das Innere kleinhacken. Zwiebeln würfeln.Den Rindergehacktes in etwas Öl krümmelig braten. Die Zwiebeln dazu geben. Die gehackte Kohlrabi dazugeben und schmoren lassen.Mit Salz, Pfeffer und Cayennne-Pfeffer würzen. Dann 250 ml. Sahne dazu geben. Kurz aufkochen lassen und nochmal dann mit Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und zusätzlich mit Salbei und Muskat abschmecken.
- Den Superschmelz dann mit der Gehacktes- Mischung füllen und in einer Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.Die restliche Gehacktes- Mischung in der Auflaufform verteilen. Mit Wasser füllen so das der Schmelz ungefähr bis zur Hälfte im Wasser ist. Den Backofen bei 180 Grad (Umluft)vorheizen. Bei Ober-und Unterhitze auf 200 Grad.
- Den Schmelz dann ca. 1 1/4 Stunde (Umluft) oder 1 1/2 Stunde (bei Ober-und Unterhitze) backen.Dann den Schmelz aus der Form nehmen.
- Aus der Mischung dann die Soße zubereiten:( Ich habe nur den Schmelz aus der Form genommen und die Form dann auf den Herd gestellt )Die Mischung dann erhitzen, den Schmelzkäse und 100 ml. Sahne dazu geben, einmal aufkochen lassen, mit Salz vielleicht nochmal abschmecken, FERTIG !!!!!!!!!
- Dazu gab es Kartoffelpürree
Stoglics gefüllter Superschmelz (große zarte Kohlrabi) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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