Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept von Mijou
Folgendes ist Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Putenrouladen |
| 1 Stange | Porree |
| 2 El | körniger Senf |
| Salz u Pfeffer a d Mühle | |
| 4 Scheiben | Käse - je nach Belieben |
| 4 Scheiben | Parmaschinken |
| 2 El | Olivenöl |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 500 g | Cherrytomaten |
| 1 Bd | Basilikum |
| 150 ml | Weißwein |
ZUBEREITUNG Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept
- Das Fleisch abbrausen u trockentupfen. Ggfls noch etwas platt klopfen. Porree waschen, putzen u in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Die Rouladen mit Senf bestreichen u mit Pfeffer würzen.
- Je 1 Käse- u Schinkenscheibe sowie 1 Stück Porree auf die Rouladen legen. Fleisch aufrollen u feststecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen u die Rouladen darin unter Wenden rundum anbraten. Brühe sowie Wein hinzufügen u etwa 15 Minuten schmoren lassen.
- Inzwischen Tomaten waschen, putzen u halbieren. Basilikum abbrausen, in feine Streifen schneiden. Einige davon beiseite legen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten zu den Rouladen in die Pfanne geben u mitschmoren.
- Rouladen herausnehmen u auf Tellern anrichten. Die Basilikumstreifen vorsichtig unter die Tomaten rühren. Mit Salz u Pfeffer abschmecken u zu den Rouladen geben. Mit den übrigen Basilikumstreifen bestreuen. Dazu essen wir gerne Bandnudeln.
Putenröllchen gefüllt, in Basilikum-Weißweinsauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 5,3 g |
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