Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Folgendes ist Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Spiral-Nudeln |
| 1 | Zucchini - je nachdem wie groß die sind |
| 1 | Zwiebel rot |
| 250 g | Mini Romatomaten |
| 1 | Soloknoblauch |
| 8 Stiele | Basilikum |
| 125 ml | Miracel Whip balance |
| 3 EL | Balsamico Bianco |
| 1 TL | Bautzener Senf mittelscharf |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept
- Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben
- Zucchini waschen, trocknen und dann in lange (ca.5-6cm) dünne Streifen (Juliennes) schneiden.
- Zwiebel schälen halbieren und in dünne Streifen schneiden
- Mini-Romatonaten waschen und vierteln
- Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen trennen und in Streifen schneiden
- Miracel Whip mit Knoblauch, Balsamico und dem Senf verrühren. Das Ganze über die Nudeln geben und gut mischen. Nun die Zucchinistreifen, Tomatenviertel und Zwiebenstreifen untermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und das Basilikum untermischen
Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 146 (35) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | - |
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