Kassler im Blätterteig Rezept von Veggie89
Folgendes ist Kassler im Blätterteig Rezept. Dieses Rezept von Veggie89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kassler im Blätterteig Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kasslerlachs |
| 300 g | Blätterteig |
| 2 TL | Senf |
| 1 Stk. | Eiweiß |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Kassler im Blätterteig Rezept
- Kasslerlachs trockentupfen. Backofen auf 190° Grad vorheizen.Blätterteigrolle aufrollen und die Ränder mit Eiweiß bestreichen, den Rest des Teiges mit Senf einstreichen.Darauf den Kasslerlachs legen und Blätterteig überschlagen. Eiweißränder zusammendrücken
- Kassler in eine ofenfeste Form setzen.Eigelb, Milch, Salz, Pfeffer, Paprika mischen und Blätterteighülle ordentlich damit bestreichen.Kassler entweder bei 190° 40 Minuten oder bei 200° Grad ca. 30 Minuten backen bis er eine schöne bräune erreicht hat.
- Dazu gab es Krautsalat, Kartoffelsalat und Rahmsoße.
Kassler im Blätterteig Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1444 (345) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 25,7 g |
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