Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept durch MIBI
Hier ist es Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MIBI geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Pulpo-Sülze | |
| 1 kg | Oktopuss |
| 30 Gramm | Sellerie frisch |
| 30 Gramm | Möhren |
| 30 Gramm | schwarze Oliven |
| 100 ml | Noilly Prat |
| Agar-Agar. Trockenprodukt | |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| Weißweinessig | |
| Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Tomaten-Crosstinis | |
| Cocktailstrauchtomaten | |
| Salz, Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| Olivenöl | |
ZUBEREITUNG Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept
- Pulpo bei mittlerer Hitze mittels Noilly Prat und ein wenig Wasser (ohne Korken, ohne kochendes Wasser!!!!!) bei ca. 45-60 min. gar ziehen.Diese Methode hat bisher immer funktioniert und ist ein richtig guter und unkomplizierter Tipp meines Händlers (diese vielen widersprüchlichen Garmethoden im Netz hatten mich bisher von der Zubereitung abgehalten).Auskühlen lassen und Sud aufheben. Sellerie, Möhren und Oliven in ca. 1-2 mm kleine Würfel schneiden. Sellerie, Möhren im kochenden Salz-Wasser 2 min. garen und kalt abschrecken.Den Oktopuss hauchdünn aufschneiden und fast (!!!!) alle Zutaten vermengen. Sud aufkochen und mit AgarAgar versetzen...hinzugeben. Mittels Schaumkelle aus der Flüssigkeit heben und auf ca. 40cm breiter Klarsichtfolie auslegen. Zu einer Wurst zusammenrollen und in Alu-Folie einwickeln...kalt stellen.Tomaten klein würfeln, Basilikum hacken und mit den anderen Zutaten vermengen.Mibis Baguette aufschneiden. rösten und mit den Tomaten belegen.Dazu passt ein Salat nach Wahl
Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 0,8 g |
Das war Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept Von Einsendungen MIBI finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Pulpo-Sülze mit dem Frische-Kick - Rezept Von Einsendungen MIBI mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/04/pulpo-sulze-mit-dem-frische-kick-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.