Heringssalat mit Salzheringe und Rote Bete gekocht - Rezept durch Marnie132
Folgendes ist Heringssalat mit Salzheringe und Rote Bete gekocht - Rezept. Dieses Rezept von Marnie132 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Heringssalat mit Salzheringe und Rote Bete gekocht - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 Gramm | Salzheringe |
| 750 Gramm | Rote Bete gekocht |
| 500 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 200 Gramm | Gewürzgurken |
| 300 Gramm | Fleischwurst |
| 1 Stück | Apfel groß |
| 2 Stück | Zwiebeln rot |
| 200 Gramm | Walnusskerne |
| 250 Gramm | Mayonnaise |
| 3 Stück | Eier |
ZUBEREITUNG Heringssalat mit Salzheringe und Rote Bete gekocht - Rezept
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen und gut auskühlen lassen.
- Salzheringe abspülen, entgräten und ca. 4 Stunden wässern, dabei das Wasser 4-5 mal wechseln.
- Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Kartoffeln, Salzheringe, Gewürzgurken, rote Bete, Apfel und Fleischwurst in ca. 3 x 3 mm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln sehr fein würfeln. Die Walnusskerne nicht zu fein hacken.Diese Zutaten mit ca. 1/8 Liter Gurkenwasser gut mischen und über Nacht ziehen lassen.
- Die Eier kochen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden
- Mayonnaise mit 5 Esslöffel Gurkenwasser mischen und unter den Salat mischen, nochmals ca. 30 Minuten ziehen lassen und dann evtl. mit etwas Gurkenwasser und Salz nachwürzen.
- In eine Schüssel geben und mit den Eierwürfeln garnieren.
Heringssalat mit Salzheringe und Rote Bete gekocht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 19,7 g |
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