Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Hier ist es Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept


    Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Hähnchenschenkel:
    2 frische Hähnchenschenkel mit Rückenstück à 300 g
    2 TL Salz
    2 TL Pfeffer
    2 TL Paprika edelsüß
    2 EL Peperoni Öl
    Grüne Bohnen:
    250 g grüne Bohnen
    1 TL Salz
    1 EL Butter
    1 TL (gestrichen)TL Grobes Meersalz aus der Mühlehle
    1 Bunter Pfeffer aus der Mühle
    Kartoffelpilze:
    400 g / 4 Stück längliche, festkochende Kartoffeln
    1 TL Salz
    1 TL Kurkuma
    Servieren.
    1 Tomate zum Garnieren
    2 Spitzen Basilikum


    Vorbereitung für Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept


    1. Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Marinade von Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( 2 TL ), Paprika edelsüß ( 2 TL ) und Peperoni Öl ( 2 EL ) von allen Seiten gut einpinseln. Hähnchenschenkel auf eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen ( 200 °c ) ca. 50 Minuten backen/garen.
    2. Grüne Bohnen putzen/entfädeln, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 8 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.
    3. Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, mit dem Apfelspalter und Küchenmesser zu Kartoffelpilzen formen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) ca. 18 Minuten kochen/garen und abgießen.
    4. Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen, mit Tomatenhälfte und Basilikumspitze garniert, servieren.
    5. Kartoffelpilze



    Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 7,0 g


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