Feigen-Trester-Marmelade - Rezept von Oberin
Folgendes ist Feigen-Trester-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von Oberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feigen-Trester-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Feigen eingelegt (Wodka) |
| 400 g | Nektarinen |
| 2 kg | Pflaumen |
| 3 Päckchen | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Limette |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Zimt |
Vorbereitung für Feigen-Trester-Marmelade - Rezept
- Seit ich heute den Likör abgefüllt habe, dachte ich darüber nach, was ich mit den Feigenresten machen soll. Essen - ich mag keine Alkoholfrüchte ... entsorgen - viel zu schade ... also verwerten - als Marmelade. Damit der Alkoholgeschmack nicht zu dominant wird, dachte ich an ein Verhältnis von 1 Teil Trester zu 5 Teilen Frischfrucht und Feigen passen gut zu Pflaumen. Die Nektarinen kamen dann spontan ins Spiel.
- Die eingelegten Feigen bereit stellen, Pflaumen und die Nektarinen entsteinen und grob zerkleinern.
- Das Obst in einen nicht zu kleinen Topf geben, den Gelierzucker hinzufügen und alles mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Aufkochen lassen.
- Einen gestrichenen Teelöffel Zimt dazu geben und alles nach Packungsanleitung 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.
- In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und fest verschließen.
Feigen-Trester-Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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