Bombay-Curry Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Bombay-Curry Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bombay-Curry Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rindfleisch |
| 1,5 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Chilischote rot |
| 1 | Chilischote gelb |
| 1 EL | Ingwer frisch |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 EL | Currypaste gelb |
| Salz | |
| 200 gr. | Tomaten gehackt |
| 125 ml | Kokosmilch dünn |
| 0,25 Bund | Koriander frisch |
Vorbereitung für Bombay-Curry Rezept
- Fleisch in ca.3 cm große Würfel schneiden.Zwiebel ,Knoblauchzehe schälen und fein hacken .Chilischoten halbieren die Kerne entfernen und die Chilihälften in sehr dünne Streifen schneiden.Ingwer schälen und fein reiben .
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bissfest andünsten .Knoblauch,Chilis,Ingwer ,Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren erhitzen .Das Fleisch dazugeben ,gründlich in der Gewürzmischung wenden und unter Rühren bei starker Hitze rundum knusprig braun braten .Die gehackten Tomaten unterrühren und zugedeckt ca.1Std.köcheln lassen ,bis das Fleisch weich ist .
- Currypaste und Kokosmilch unterrühren .Weitere 5 Min .ohne Deckel köcheln lassen ,bis die Sauce sämig wird .Korianderblättchen von den Stielen zupfen .
- Bombay-Curry mit Salz abschmecken .In kleine Schalen verteilen und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garniert servieren .Bei uns gab es dazu Reis.
Bombay-Curry Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 4,7 g |
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