BBQ-Udonnudelpfanne - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Hier ist es BBQ-Udonnudelpfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BBQ-Udonnudelpfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Udonnudeln |
| 3 | Möhren |
| 200 g | Weißkohl |
| 100 g | Shitake-Pilze |
| 1 | rote Chili |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 5 El | Sojasoße |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 3 El | Ketchup |
| 0,5 Tl | Liquid Smoke |
| Erdnussöl | |
| Sesam |
ZUBEREITUNG BBQ-Udonnudelpfanne - Rezept
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Möhren mit dem Sparschäler in schmale "Nudeln" schälen. Weißkohl in feine Streifen schneiden. Shitake-Pilze vom Stil befreien und ggf. halbieren oder vierteln, je nach Größe. Frühlingszwieblen in Ringe schneiden.
- Knoblauch und entkernte Chile sehr fein hacken. In etwas Erdnussöl andünsten. Dann Hitze erhöhen und Weißkohl, Möhrenstreifen und Shitake-Pilze ca. 3 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
- Abgetropfte Udon-Nudeln zufügen und 2 Minuten weiter braten. Gemüsebrühe, Sojasauce, Ketchup und Liquid Smoke zufügen. Unter Rühren weitere 2 Minuten garen bei mittlerer Hitze.
- Auf Teller geben und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
BBQ-Udonnudelpfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 3,7 g |
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