Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | Lammcarré |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 Stk. | Thymianzweig |
| 250 ml | Rotwein |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| für Pinienkern-Blattspinatbett: | |
| 1 kg | Spinat frisch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 80 gr. | Pinienkerne |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| für Römische Taler: | |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| 250 gr. | Polenta |
| 60 gr. | Parmesan gerieben |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept
- Für das Lammcarré das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Lammcarré darin scharf anbraten. Dann die Knoblauchzehen daneben legen und das Fleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Die Thymianzweige zwischen die Knochen legen und für ca. 20-25 Minuten im Ofen bei 180 °C garen. Anschließend mit Rotwein ablöschen und in Portionen teilen.
- Für das Pinienkern-Blattspinatbett den Spinat waschen, von den Stielen befreien und kurz blanchieren. Danach zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzusatz anrösten und zum Spinat geben.
- Für die Römischen Taler das Salzwasser zum Kochen bringen. Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel einrieseln lassen. Wenn der gesamte Maisgrieß eingerührt ist, die Kochstelle auf die niedrigste Stufe schalten und die Polenta ca. 10 Minuten unter weiterem Rühren kochen, bis sich der mittlerweile dicke Brei vom Topfrand löst. Den Herd ausschalten und die Masse noch etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Die Polenta-Masse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, geriebenem Parmesan und pikantem Olivenöl würzen und in noch warmem Zustand auf ein Blech mit Backpapier geben, mit Alufolie abdecken und nach 1 Stunde mit einer runden Form die Taler ausstechen. Diese können zum Erwärmen wieder in den Ofen geschoben oder in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten werden.
Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 9,6 g |
Das war Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Trio aus Lammcarré mit Thymianjus auf Pinienkern-Blattspinatbett (Antje Lewald) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/08/trio-aus-lammcarre-mit-thymianjus-auf.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.