Elisenlebkuchen mit Eier und Zucker geschrieben von Rezepte-Videos
Hier ist es Elisenlebkuchen mit Eier und Zucker. Dieses einfache Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Elisenlebkuchen mit Eier und Zucker
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Eier |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pk. | Vanillinzucker |
| 1 Msp | Gewürznelkenpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 3 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 1 Msp | Backpulver |
| 75 g | Zitronat (Sukkade) |
| 300 g | Haselnüsse gemahlen |
| Backoblaten | |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 EL | Wasser |
ZUBEREITUNG Elisenlebkuchen mit Eier und Zucker
- Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührbesen des Handmixers schaumig schlagen.
- Den Zucker, den Vanillin-Zucker, gemahlene Gewürznelken, Zimt, das Bittermandel-Backöl und das Backpulver unterrühren.
- Nach und nach das Zitronat und die gemahlenen Haselnüsse unterheben.
- Auf einem Backblech mehrere Backoblaten ausbreiten und die Lebkuchenmasse darauf aufbringen. Vorsicht: Die Masse ist weich und läuft auseinander. Nicht zu viel Teig nehmen und ausreichend Abstand lassen.
- Für 15–20 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Für den Guss den Puderzucker und mit zwei Esslöffeln Wasser verrühren und auf die abgekühlten Lebkuchen streichen.
Elisenlebkuchen mit Eier und Zucker - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 87,7 g |
| Fett | 0,6 g |
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