Eiersalat mit Curry - Rezept By Mandellady

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    Folgendes ist Eiersalat mit Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eiersalat mit Curry - Rezept


    Eiersalat mit Curry - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    8 hartgekochte Eier
    1 Bund Rucola
    0,5 Ananas
    2 EL Kapern
    2 EL Currypulver
    1 TL Butter
    0,1 l Sahne
    200 g Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Eiersalat mit Curry - Rezept


    1. Eier in kleine Stücke schneiden. Rucola waschen, trocknen und grob zupfen. Ananas schälen, den harten Mittelstrunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Currypulver in die Pfanne streuen, verrühren und leicht anschwitzen. Jetzt Creme fraiche und Sahne in die Pfanne gießen und mit dem Curry vermengen. Etwas salzen und pfeffern.
    2. Eier, Ananas und Rucola in die Pfanne geben und verrühren. Anschließend gleich wieder zurück in die Schüssel geben und den Salat ziehen lassen.



    Eiersalat mit Curry - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1276 (305)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 13,7 g
    Fett 26,4 g


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