Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept durch Fw-Commander
Hier ist es Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 750 g | Putenbrust |
| 2 Stück | Karotten gewürfelt |
| 3 Stück | Zwiebeln gehackt |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 100 g | Sauerkraut Konserve abgetropft |
| 500 ml | Geflügelbrühe |
| 250 ml | Weißwein / Rotwein |
| 30 ml | Öl |
| 4 Stück | Tomaten geschält |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept
- Putenbrust zu einem Rollbraten schneiden (mit zwei gegenläufigen Schnitten) oder beim Kaufen vom Metzger schneiden lassen.
- Fleisch flach ausrollen mit Pfeffer würzen, mit dem abgetropften Kraut und der in Streifen geschnittenen Paprika belegen, aufrollen und zusammenbinden sowie von Außen mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
- Tomaten, Zwiebel und Karotten würfeln, Fleisch im Fett ringsum anbraten, Gemüse zugeben, kurz mit schmoren, mit dem Wein ablöschen, Brühe zugeben und 90 Minuten im geschlossenen Bräter im Rohgr bei 180 °C Garen.
- Den Braten aufschneiden und warmstellen, die Soße pürrieren (evtl. noch etwas andicken) und zu Thüringer Klößen jedweder Art servieren!
Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 3,9 g |
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