Fleischgericht - Putenbrustfilets mit Gemüselinsen - Rezept geschrieben von helgas49
Folgendes ist Fleischgericht - Putenbrustfilets mit Gemüselinsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fleischgericht - Putenbrustfilets mit Gemüselinsen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Putenbrustfilets: | |
| 3 | Putenbrustfilets |
| 6 Scheiben | Bacon |
| 500 ml | Tomatensaft gewürzt |
| 1 | Parikaschote |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Gemüsebrühpulver |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| Senf | |
| Kräutersalz | |
| Gemüselinsen: | |
| 1 | Karotte |
| 1 Scheibe | Kohlrabi frisch |
| 1 Stück | Lauch |
| 0,5 | Paprikaschote frisch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 gr. | Beluga-Linsen |
| 125 gr. | Linsen braun |
| 2 EL | Käse geraspelt |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
ZUBEREITUNG Fleischgericht - Putenbrustfilets mit Gemüselinsen - Rezept
- Die Filets waschen, trocken tupfen, mit Kräutersalz würzen (etwas einreiben) und mit Senf einreiben. Die Zwiebel und Knobizehen fein hacken.
- Je 2 Scheiben Bacon um die Filets wickeln. In heißem Öl mit den Zwiebel- und Knobiwürfeln von allen Seiten scharf anbraten.
- Paprika in feine Streifen schneiden.
- Mit Tomatensaft ablöschen. Brühpulver und Paprikastreifen hinzufügen und bei geringer Hitze ca. 30 min leise köcheln lassen.
- Das Gemüse fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen.
- Brühe hinzufügen und ca. 15 min köcheln lassen.
- Die Linsen (meine braunen waren Tempo-Linsen) hinzufügen und bissfest garen.
- Das Gemisch abgießen und geraspelten Käse sowie in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
- Fleisch und Gemüselinsen mit der Soße servieren.
Fleischgericht - Putenbrustfilets mit Gemüselinsen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,9 g |
| Fett | 3,4 g |
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