Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept By heinzelfrau

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    Hier ist es Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept


    Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Spaghetti
    350 g Champignons
    150 g Schinken gekocht
    150 g Roquefort
    2 Stück Schalotten frisch
    50 g Oliven grün gesäuert mit Paprikafüllung
    0,5 Bund Petersilie gehackt
    150 ml Weißwein
    Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano zum Abschmecken
    Olivenöl für die Pfanne
    Parmesan zum Bestreuen


    ZUBEREITUNG Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept


    1. Spagetti bach Packungsanweisung al dente kochen.
    2. Champignos blättrig schneiden, Schalotten in Ringe und gefüllte Oliven halbieren. Gekochter Schinken in Streifen schneiden. Roquefort Käse stückeln.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten glasig dünsten Schinken zugeben kurz mit dünsten. Champignons dazu und zugedeckt dünsten. Nach ca. 5 Minuten mit dem Weißwein ablöschen. Oliven und Petersilie zugeben und 10 Minuten dünsten lassen. Roquefortkäse zugeben und zerlaufen lassen, gut vermischen.
    4. Zum Schluß vorsichtig mit den Gewürzen abschmecken, da die Zutaten schon sehr viele eigene Geschmäcker mitbringen ist das Ganze von sich aus schon sehr würzig. Werkeiene Roquerfort mag kann auch mit Gorgonzola arbeiten.Wer mag kann kann das Gericht noch mit Parmesan bestreuen.
    5. Guten Appetit !!!!!



    Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 891 (213)
    Eiweiß 11,3 g
    Kohlenhydrate 27,0 g
    Fett 5,6 g


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