Nudel-Rosenkohl-Auflauf - Rezept durch Zerzura
Hier ist es Nudel-Rosenkohl-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Zerzura geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudel-Rosenkohl-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Penne - kurze Röhrennudeln |
| 200 g | Rosenkohl - wenns schnell gehen soll gleich gefrosteten |
| 200 g | Fleischwurst - es geht auch Bockwurst oder ein Bratenrest |
| 150 g | geriebener Goudakäse |
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 0,25 l | Milch |
| Salz, Pfeffer, Chiliflocken | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Nudel-Rosenkohl-Auflauf - Rezept
- Die Nudeln ungefähr 10 Minuten garen, sie sollten bißfest sein, abtropfen und kalt abschrecken.
- Rosenkohl ( wenn es der aus der Gefriertruhe ist ) im gefrosteten Zustand in kochendem Salzwasser 5 Minuten angaren, abgießen und dabei das Gemüsewasser auffangen.
- In der Zwischenzeit die Wurst in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln und in der heißen Butter andünsten, mit dem Mehl abstäuben und mit Milch und Rosenkohlwasser ablöschen. 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann die Hälfte des geriebenen Käse unterrühren und kräftig mit Pfeffer, Chiliflocken und etwas Salz würzen.
- Die Nudeln, den Rosenkohl und die Wurstwürfel in eine Auflaufform geben, die Käse-Bechamel-Soße darüber gießen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Bachofen bei 200 ° ( ich nehme die unterste Schiene, damit der Käse nicht zu schnell zu braun wird...) überbacken.
- mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.Guten Appetit
Nudel-Rosenkohl-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 6,6 g |
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