Krautfleckerl günstig - lecker - ein traditionelles österreichisches Nudelgericht Rezept geschrieben von chefinmaria
Hier ist es Krautfleckerl günstig - lecker - ein traditionelles österreichisches Nudelgericht Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Krautfleckerl günstig - lecker - ein traditionelles österreichisches Nudelgericht Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Fleckerl = österreichische Nudelsorte |
| 400 gr. | Weißkraut oder Weißkohl |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 100 gr. | Frühstücksspeck |
| 2 EL | Zucker |
| 125 ml | Weißwein |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| etwas Kümmelpulver, Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Krautfleckerl günstig - lecker - ein traditionelles österreichisches Nudelgericht Rezept
- Vom Kraut den Strunk ausschneiden. Kraut in Streifen schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck klein schneiden. Zucker in 2 EL Schmalz karamellisieren, Zwiebel und Speck einrühren und goldgelb rösten.
- Kraut untermischen, mit Wein ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und zerdrückten Knoblauch würzen. Kraut zudecken und bei schwacher Hitze weich dünsten.
- Inzwischen Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Fleckerl unter das fertige Kraut mischen.
Krautfleckerl günstig - lecker - ein traditionelles österreichisches Nudelgericht Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 23,6 g |
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