Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept Eingereicht von maledivenfan

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    Folgendes ist Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von maledivenfan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept


    Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Hühnchenbrustfilet
    1 Dose Kokosmilch
    1 Dose Ananasstücke
    50 Gramm Mandelblätter
    2 Frühlingszwiebeln frisch
    1 Möhre mittelgroß
    3 EL Sesamöl
    0,5 Chilischote
    Currypulver
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept


    1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke (ca. 3 cm) schneiden und mit Pfeffer und Salz gut würzen.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und im Wok oder in einer hohen Pfanne in ca. 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Anschließend das Hähnchenbrustfilet dazugeben und kräftig anbraten. Dann die Mandelblättchen dazugeben und mit anrösten lassen. Alles mit der Kokosmilch aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Curry würzen. Die Ananasstücke hinzugeben, heiß werden lassen und nochmal 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wer es scharf mag, kann auch noch etwas Chili mit dazugeben.
    2. Dazu passt besonders gut Basmatireis.
    3. TIPP - Sie können dieses Gericht auch mit Zucchini und/oder Paprika ergänzen. Oder die Chilischote gegen Knoblauch und/oder Ingwer ersetzen.



    Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.08.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3207 (766)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 81,2 g


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