Gebackener Pfirsich auf Salat - Rezept Gesendet von

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    Bilder für Gebackener Pfirsich auf Salat - Rezept


    Gebackener Pfirsich auf Salat - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Pfirsich
    1 Pfirsich
    3 Esslöffel Frischkäse Doppelrahmstufe
    1 Esslöffel Habanero-Öl aus meinem KB
    10 Gramm Porree frisch
    Orangenpfeffersalz
    Salat
    2 Mangoldblätter
    10 Scheiben Kohlrabi
    10 Scheiben Gurken
    0,5 Paprika gelb
    0,5 Grapefruit
    Zwiebelringe rot
    Dressing
    Grapefruitsaft
    1 Esslöffel Habanero-Öl aus meinem KB
    Orangenpfeffersalz
    Grüner Pfeffer
    0,5 Teelöffel Blütenhonig


    Vorbereitung für Gebackener Pfirsich auf Salat - Rezept


    1. Den Porree in dünne Ringe schneiden.Mit dem Frischkäse, Salz und dem Habanero-Öl vermischen.
    2. Den Pfirsich teilen und entkernen. Mit einem Löffel den Pfirsich etwas aushöhlen.
    3. Mit dem Frischkäse füllen.In Alufolie einwickeln.
    4. Im vorgeheizten Ofen bei 180° 20 Minuten backen.
    5. Die Mangoldblätter etwas klein zupfen, die Paprika in Streifen schneiden. Auf einen Teller geben.
    6. Die dünnen Kohlrabischeiben und die dünnen Gurkenscheiben zu geben.
    7. Die Graperuit filetieren. In mundgerechte Stücke schneiden und den Saft auffangen.
    8. Die Grapefruit zu dem Salat geben.
    9. Die Zwiebelringe dazugeben.
    10. Die Zutaten für das Dressing gut miteinander vermischen.
    11. Den gebackenen Pfirsich auf den Salat geben und das Dressing drüber geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    12. Wer das Habanero-Öl nicht nehmen will, kann Olivenöl nutzen und den Frischkäse und das Dressing mit etwas Paprikapulver und Knoblauch würzen.



    Gebackener Pfirsich auf Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 23,7 g


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