Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept durch meli58
Folgendes ist Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| *******Suppe******* | |
| 50 ml | Weißwein |
| 400 ml | Fischfond |
| 150 ml | Sahne |
| 2 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 1 Würfel. | Hummersuppen paste |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Estragon frisch gehackt |
| Salz,Pfeffer | |
| *******Lachs******* | |
| 2 Scheibe | Lachs geräuchert |
| 2 Esslöffel | Schmand |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept
- Zwiebeln in der heißen Butter glasig dünsten.Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. 150 ml. Wasser , Sahne und Fond dazugeben und 5 Min. köcheln lassen.
- Hummer Paste in die Suppe einrühren und unter rühren 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Retersilie mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs damit bestreichen und fest aufrollen. In ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden.Die Suppe mit Estragon und Lachsröllchen anrichten.
Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 11,6 g |
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