Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept By mareikus

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    Hier ist es Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mareikus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept


    Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stk. Steinpilze frisch, gern auch mehr
    1 Stk. Ei
    60 gr. Butter
    Paniermehl
    Salz/ Pfeffer


    Vorbereitung für Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept


    1. Man gehe in einen geeigneten Wald (in meinem Fall im Sauerland) und suche nach Steinpilzen. Saison ist von August bis September, feuchter Boden, hell mit Moos lieben die Steinpilze. Merke: Gibt es "Fliegenpilze" wachsen auch meistens die Steinpilze.
    2. Die Steinpilz-Stiele putzen und in ca 5mm dicke Streifen schneiden. Je größer der Pilz desto schöner werden die Scheiben.
    3. In dem Ei wenden, Salzen, mit etwas Pfeffer würzen und Panieren.
    4. reichlich Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steinpilzstiele Goldgelb braten.
    5. Und jetzt die gebratenen Pilze genießen.
    6. Tip: Die Steinpilz-Köpfe in kleine Stückchen schneiden und trocknen - für spätere Verwendung
    7. Bilder folgen.



    Panierte Steinpilze im Butter gebraten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1863 (445)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 49,9 g


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