Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept Durch Sri_Devi

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    Hier ist es Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept


    Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
    1,5 TL Salz
    1 Würfel Hefe
    1 TL (gestrichen) Zucker
    330 g lauwarmes Wasser
    Brot 1:
    35 g schwarze entsteinte Oliven
    Brot 2:
    6 Stk. Getrocknete Tomaten in Öl
    Brot 3:
    1 EL Kräuter der Provence oder Rosmarin


    Vorbereitung für Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept


    1. Mehl, Salz, Hefe und Zucker im Mixbehälter 3 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Wasser dazugeben und 2 Minuten mit der Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    2. Den Teig dritteln. Den ersten Teil Teig mit den Oliven 5 Sekunden auf Stufe 5 mischen. Zu einem länglichen Baguette formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit dem zweiten und dritten Teil Teig jeweils genauso verfahren.
    3. Die Baguettes ca. 20 Minuten gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und das Kräuter-Baguette mit Kräutern und grobem Meersalz bestreuen. Die anderen Baguettes kann man z. B. nach Belieben noch mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 230 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
    4. Grüne statt schwarzen Oliven, Speck und Röstzwiebeln statt getrockneten Tomaten, gehackte Nüsse und italienische Kräuter statt Kräuter der Provence. Man kann unendlich variieren.



    Brot: Drei mediterrane Baguettes mit dem Thermomix - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 83 (20)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett -


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