Bunte-grobe-mediterane Gemüsesauce - Rezept geschrieben von HOCI
Folgendes ist Bunte-grobe-mediterane Gemüsesauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von HOCI geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunte-grobe-mediterane Gemüsesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Gemüsebouillion |
| 2 EL | Creme/Schmand 30 % Fett |
| 2 grosse | Tomaten |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Knoblauch frisch |
| 3 | Minigurken |
| 0,5 | Zucchini frisch |
| 100 gr. | Kitneybohnen |
| 100 gr. | Mais |
| Salz, Pfeffer, Chilli aus der Mühle | |
| 70 gr. | Feta |
Vorbereitung für Bunte-grobe-mediterane Gemüsesauce - Rezept
- Alle Gemüsesorten waschen säubern und kleinschneiden, am besten in Würfel ausser den Frühlingszwiebeln, diese in Ringe. Die Kitneybohnen und den Maisbitte nicht schneiden.Tomaten einritzen und in einen Topf mit heissen Wasser geben damit sie sich besser schälen lassen. wenn sie gpellt sind zu 250ml Gemüsebouillion geben und kurz pürrieren, dann durch ein Sieb passieren.Eine Pfanne mit Öl erhitzten und alle Gemüsesorten nacheinander hineingeben und sanft schmoren lassen bis sie bissfest sind. Ablöschen mit der Gemüse/tomatenbouillion kurz aufkochen lassen und 2EL Schmand zugeben, verrühren und nochmal abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chilli aus der Mühle. Jetzt den Feta hinzu, nochmals kurz aufkochen und dann mit einer Beilage servieren.Passt perfekt zu meinem -Schwan in Umst:änden-! Kann aber auch nur mit Reis gegessen werden.Ich wünsche gutes Gelingen und einem guten Appetit!
Bunte-grobe-mediterane Gemüsesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g |
| Fett | 16,2 g |
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