Leichter, aber sehr pikanter Kartoffelsalat - Rezept By toskanine

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    Folgendes ist Leichter, aber sehr pikanter Kartoffelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



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    Leichter, aber sehr pikanter Kartoffelsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Kartoffeln
    300 g Skyr natur
    2 Gewürzgurken
    Gurkenwasser
    1 EL Honig-Senf
    1 Schalotte
    2 Knoblauchzehen
    Piment d'Espelette
    Salz


    ZUBEREITUNG Leichter, aber sehr pikanter Kartoffelsalat - Rezept


    1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, abgiessen und etwas abkühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden.
    2. Den Skyr mit dem Senf und etwas Gurkenwasser in eine Schale geben und glatt rühren. Nun kräftig mit Piment d'Espelette, Pfeffer und Salz würzen. Die beiden Knoblauchzehe fein hineinreiben und gut vermengen. Die Schalotte und die Gewürzgurken fein würfeln und ebenfalls dazugeben und vermengen. Nun die Kartoffelscheiben dazugeben und vermischen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
    3. Da Skyr einen sehr geringen Fettgehalt zwischen 0,2 und 0,5 Prozent hat, ist dies ein sehr leichter und sehr bekömmlicher Salat.



    Leichter, aber sehr pikanter Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.01.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 15,6 g
    Fett 0,0 g


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