Dinkelbrot mit Schafskäse, Bärlauch und Kastanien - Rezept durch erdbeere1706
Folgendes ist Dinkelbrot mit Schafskäse, Bärlauch und Kastanien - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dinkelbrot mit Schafskäse, Bärlauch und Kastanien - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 gr. | Dinkel-Vollkornmehl |
| 150 gr. | Dinkelbrot mit Kastanienstückchen |
| 150 gr. | Bärlauchbrotmischung |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker braun Rohzucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 gr. | Joghurt 1,5% |
| 100 gr. | Schafskäse bulgarisch |
| 2 Stück | Eier M |
| 150 ml | Wasser lauwarm |
| 10 Stück | Oliven schwarz |
ZUBEREITUNG Dinkelbrot mit Schafskäse, Bärlauch und Kastanien - Rezept
- Alle Trockenprodukte (Mehl & Brotbackmischungen) mit Trockenhefe Salz und Zucker vermischen.Die Eier, Olivenöl, und Joghurt zugeben und mit einem Rührgerät gut verkneten. Schafskäse und Oliven zerkleinern und unterrühren.
- Abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten, eine Backform mit Backpapier auslegen und den sehr weichen Teig in die Form schütten, glatt streichen und weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Oben mit einer Schere einschneiden und bei 175°C Umluft ca. 35 Minuten backen, nach dieser Zeit auf Unterhitze umschalten und ca. 15 Minuten weiter backen.
- Danach aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Da Mehl habe ich im Reifeisen Markt geholt, da gibt es super Brotmischungen und alle Sorten gemahlenes und geschrotetes Mehl zu sehr guten Preisen.
Dinkelbrot mit Schafskäse, Bärlauch und Kastanien - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| Fett | 10,7 g |
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