Rumpsteak-Spieße an Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Asia-Gemüse - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Rumpsteak-Spieße an Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Asia-Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rumpsteak-Spieße an Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Asia-Gemüse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 mittelgross | Rumpsteaks |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Ingwerknolle |
| 1 klein | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Chilli rot |
| 0,5 | Ingwerknolle |
| 2 EL | Koriander Gewürz |
| 1 TL | Fischsoße |
| 2 EL | Erdnussbutter/-mus |
| 1 EL | Zucker |
| 0,125 l | Kokoscreme |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 Hand | Chinakohl frisch |
| 0,5 Dose | Sojasprossen Konserve |
| 3 Hände | Zuckerschoten |
| 2 Dose | Mini-Mais |
| 2 | Gemüsepaprika rot |
| 5 | Mohrrüben frisch |
| 3 EL | Lauchzwiebeln frisch |
| 2 TL | Ingwerknolle |
| 2 TL | Knoblauch |
| 2 TL | Zitronengras |
| Teriyaki-Soße | |
| Sojasoße |
ZUBEREITUNG Rumpsteak-Spieße an Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Asia-Gemüse - Rezept
- Holzspieße in Wasser einweichen. Das Rumpsteak in Streifen schneiden und ca. 3 cm große Stücke auf die Spieße fädeln.
- Für die Marinade Zwiebel, Ingwer und Knoblauch würfeln, alle Zutaten mischen und über die Fleischspieße geben. Dann 4 Stunden im Kühlschrank zugedeckt marinieren lassen. Zum Schluss die marinierten Spieße für ca. 15 bis 20 Minuten bei ca. 200 °C im Ofen garen lassen.
- Für die Erdnuss-Kokos-Soße alle Zutaten bis auf die Kokoscreme vermengen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Die Kokoscreme unter Rühren hinzufügen.
- Das Gemüse in etwas Bratfett anbraten - die Zuckerschoten zuvor kurz blanchieren. Anschließend mit etwas Teriyaki- und Sojasoße abschmecken und nach Bedarf mit Ingwer und Knoblauch nachwürzen.
Rumpsteak-Spieße an Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Asia-Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Fett | 21,9 g |
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