Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept Eingereicht von Andy160762

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    Folgendes ist Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy160762 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept


    Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1,25 kg Kartoffeln festkochend geschält
    100 gr. Butter
    1 Prise Salz
    200 Milliliter Milch 3,5%
    400 gr. Schinkenspeck
    8 mittelgross Zwiebeln
    1 Liter Buttermilch
    Muskat


    Vorbereitung für Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser garkochen.In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.Den Bauchspeck in längliche Stücke schneiden und wie die Zwiebeln in 50 gramm Butter anbraten.
    2. Die Kartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Die Milch 3,5% da zu und weiterstampfen. Dann die Butter 50 gr. hinzu. Weiter stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
    3. Auf einen tiefen Teller füllen, mit den Zwiebeln und dem Bauchspeck beschichten.Alles mit kalter Buttermilch übergießen..Guten Apetit....



    Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 4,0 g
    Kohlenhydrate 7,5 g
    Fett 3,1 g


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