Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept von Yaya

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    Folgendes ist Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept. Dieses Rezept von Yaya geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept


    Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Teig:
    3 Päckchen Trockenhefe
    1 Kilogramm Mehl
    1 Teelöffel Zucker
    1 Esslöffel Salz
    2 Stück Eier
    750 Milliliter lauwarme Milch
    100 Gramm Margarine
    Füllung:
    1 Bund Frühlingszwiebeln frisch
    8 Stück Eier gekocht
    1 Esslöffel Butter
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept


    1. Mehl und Hefe vermischen, die restlichen Zutaten unterheben. Den Teig mit den Knethaken des Mixers vermischen, bis er schön weich ist; dann 2 Mal gehen lassen.
    2. Für die Füllung Frühlingszwiebeln schneiden und mit Butter andünsten, Eier kochen und klein schneiden. Die beiden Zitaten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Man kann auch gekochten Reis dazumischen oder andere Variationen ausprobieren (z.B. Kartoffelbrei, Sauerkraut, Hackfleisch).
    3. Vom Teig handgroße Stücke abschneiden und rund ausrollen (ca. 0,5 cm dick), befüllen, zusammenfalten und an den Rändern mit den Fingern zusammendrücken. Dann die Teigtaschen platt drücken und in der Pfanne mit reichlich heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind.
    4. Alle Angaben ohne Gewähr. :) Meine Mutter macht das nach Gefühl, also könnten beim Kochen Angaben leicht abweichen.



    Teigtaschen mit Eier-Frühlingszwiebel-Füllung (russische Art) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1536 (367)
    Eiweiß 9,2 g
    Kohlenhydrate 61,3 g
    Fett 9,1 g


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