Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Klöße u. Rotkohl - Rezept von shariswunderland
Folgendes ist Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Klöße u. Rotkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von shariswunderland geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Klöße u. Rotkohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | Schweinebraten |
| 2 | Möhren gewürfelt |
| Sellerie frisch 1 Scheibe | |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Flasche Schwarzbier |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Kümmel gemahlen nach Geschmack | |
| Salz ,Pfeffer ,Senf |
Vorbereitung für Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Klöße u. Rotkohl - Rezept
- Den schweinebraten mit salz u. pfeffer würzen u. mit etwas senf bestreichen( die schwarte nicht ) diese wird kreuzweise ein geschnitten , das fleisch in einem bräter von allen seiten anbraten , jetzt die möhren , sellerie , zwiebel u. knobi dazu geben und mit schmoren , dann mit der fleischbrühe u. dem bier auffüllen u. 1,5 std im backofen schmoren lassen . das gemüse entfernen .
- den braten mit alufolie einwickeln , so das nur die schwarte frei bleibt , diese mit honig bestreichen und für ca 10 min. im backofen bei grill funktion schön kross werden lassen . die soße war so schön eingekocht , das ich sie nicht mehr binden mußte . saulecker kann ich euch sagen ;-)
Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Klöße u. Rotkohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 4,0 g |
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