Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

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    Hier ist es Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept


    Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 kg Schlehen tiefgefroren
    1,5 Stk. Apfel Elstar
    oder :
    1,5 Stk. Gellerts Birne
    1 Stk. Sternanis
    2,5 Stk. Gelierzucker 2:1
    1 Stk. Zimtstange


    ZUBEREITUNG Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept


    1. Frisch vom Waldrand !
    2. Pflücken, waschen, einfrieren und zwar schon Mitte September, die Beeren sind reif benötigen nur noch Frost.Den wir ja in der Truhe auch haben.Hier sollte man dann 2-3 Tage einfrieren.
    3. Wir versuchen es nun einfach mal, die Frucht alleine ist ja sehr bitter.Wenn man jedoch mindestens 1,5 - 2 mal so viel süßes Obst dazu packt,kann man durch aus gute Erfolge verbuchen.
    4. Das Obst kann auch ruhig mal eine Südfrucht sein.
    5. Die Schlehen etwas mit dem Kartoffelstampfer andrücken, einzuckern und gut 1 Tag stehen lassen.
    6. Nun das andere Obst schlälen, in Stück schneiden, zugeben, alles aufkochen.
    7. Man muss halt wenn alles gut aufgekocht ist, das Mus durch ein Küchensieb streichen.Klar bedeutet dies einen gewissen Aufwand, doch der Geschmack macht das wieder wett.
    8. Gläser frisch ausgespült vorrichten, Saft heiß in die Gläser füllen, zuschrauben auf den Kopf drehen für 5-10 Min. dann drehen.1 Jahr haltbar.



    Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 247 (59)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 9,0 g
    Fett 1,0 g


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