Rotkraut-Salat mit Zimt Honig Gewürznelken-Apfelessig-Dressing - Rezept geschrieben von Sascha-kocht
Folgendes ist Rotkraut-Salat mit Zimt Honig Gewürznelken-Apfelessig-Dressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rotkraut-Salat mit Zimt Honig Gewürznelken-Apfelessig-Dressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 Gramm | Rotkohl frisch |
| erster Tag: Dressing | |
| 2 Esslöffel | Honig flüssig |
| 8 Esslöffel | Apfelessig |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 4 Stück | Lorbeerblätter |
| 8 Stück | Gewürznelken |
| 8 Stück | Pimentkörner |
| 2 Teelöffel | Zimtpulver |
| zweiter Tag: Dressing | |
| 2 Stück | Äpfel frisch Boskop |
| 2 Spritzer | Zitrone frisch.. und 1/8 L Rotwein wenn Kinder nicht mitessen |
| 2 Teelöffel | Honig |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 60 gr. | Walnüsse gehackt |
| Apfelessig zum abschmecken | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 Teelöffel | Johannisbeergelee |
| 0,125 Liter | Rotwein |
Vorbereitung für Rotkraut-Salat mit Zimt Honig Gewürznelken-Apfelessig-Dressing - Rezept
- Rotkohl waschen.. äußere Blätter entfernen.. Strunk heraus schneiden.. dünn hobeln.. oder sehr fein schneiden..
- Die Gewürze anrösten.. dann mörsern.. und unter den geschnittenen Rotkohl mischen.. Honig.. Apfelessig.. Salz und Pfeffer mitunter rühren.. Dunkel und kühl stellen..
- Äpfel schälen.. in Stücke schneiden.. mit ein paar Spritzer Zitronensaft beträufeln.. Zwiebel hacken und die beiden Zutaten in den Salat geben.. abgedeckt ca.. 40 Minuten ziehen lassen..
- jetzt gehackte Walnüsse.. zugeben.. etwas Johannisbeergelee mit hinein geben..mit Apfelessig, Salz, Honig und Pfeffer abschmecken..wenn Kinder Nicht mitessen.. kann man sehr gut Rotwein mit Apfelessig mischen.. und diesen an den Salat geben.. der Salat war der Renner.. auf unserer Rustikal-Party
Rotkraut-Salat mit Zimt Honig Gewürznelken-Apfelessig-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 3,4 g |
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