Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt - Rezept durch wastel
Folgendes ist Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | |
| 4 grosse | Kartoffeln |
| Salz | |
| Füllung | |
| 300 Gramm | Hähnchenbrust |
| 4 | Möhren |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 3 Esslöffel | Sojasoße |
| 200 Gramm | Quark mit Kräutern |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 Esslöffel | Sweet-Chili-Sauce |
| 2 Esslöffel | Cashewkerne |
ZUBEREITUNG Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt - Rezept
- Kartoffeln
- Die Kartoffeln gut abbürsten und mit der Schale im Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen .
- Nun die Kartoffeln jeweils in ein Stück Alufolie wickeln und für 45 Minuten bei 200c. in den Ofen backen --probieren ob sie weich sind --herausnehmen und kreuzweise einschneiden und etwas aushöhlen
- Möhren un Frühlingszwiebeln putzen , in dünne Stifte bzw,.in Ringe schneiden.
- Hähnchenbrust gut waschen --trockentupfen und in Streifen schneiden in einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb braten .
- Nun das Gemüse zugeben etwas anbraten ,mit Salz ,Pfeffer und Sojasoße abschmecken und zum Schluß die Cashewkerne zugeben ,die vorher in einer Pfanne ohne Fett angeröstet habe.
- Das Kartoffelinnere mit der Sweet. Chili -Soße ,Hälfte von den Quark gut verrühren und in die Kartoffel wieder geben .
- Die Hähnchen - Gemüsemischung darauf verteilen ,restlichen Quark darübergeben und mit etwas Chilisoße beträufeln .
- Die Ofenkartoffel in der Folie mit etwas Salat servieren ---Guten Appetit
Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,7 g |
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