Miesmuscheln a la Buzzara - Rezept durch mawo1986
Folgendes ist Miesmuscheln a la Buzzara - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mawo1986 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Miesmuscheln a la Buzzara - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 kg | Miesmuscheln |
| 300 ml | Olivenöl |
| 8 Zehen | Knoblauch |
| 4 Esslöffel | Paniermehl |
| 8 Esslöffel | gehackte Petersilie am besten Glattblättrige) |
| 400 ml | Weißwein |
| 2 TL | Vegeta Gewürz |
| etwas | Pfeffer - nach belieben gewürzt |
ZUBEREITUNG Miesmuscheln a la Buzzara - Rezept
- 1. Muscheln reinigen und waschen
- 2. den gepressten (oder fein gehackten) Knoblauch, die gehackte Petersilie, Paniermehl, Vegeta, Pfeffer und den Weißwein zu dem im Topf erhitzen Olivenöl geben.
- 3. Die Miesmuscheln hineingeben, und während dem kochen gelegentlich umrühren, damit der Sud auch alle Muscheln verfeinert :) So lange kochen lassen bis sich alle muscheln öffnen. (dies dauert nach meinen Erfahrungen so ca. 10min)
- Dazu schmeckt am besten Weißbrot.Ich schneide es immer in ca. 2cm dicke scheiben damit man damit den leckeren Sud aufsaugen kann und diesen nicht verschwändet :)
Miesmuscheln a la Buzzara - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 37,1 g |
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