Heilbuttsteak " Roti " mit Gurkengemüse und gebräunten Drillingen - Rezept von leckerklausi
Hier ist es Heilbuttsteak " Roti " mit Gurkengemüse und gebräunten Drillingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerklausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heilbuttsteak " Roti " mit Gurkengemüse und gebräunten Drillingen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Heilbuttsteaks |
| 2 EL | Dijonersenf |
| 6 Scheiben | entrindetes , getrocknetes Weißbrot / gerieben |
| 100 gr. | Butterschmalz |
| 1 klein | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Schlangengurken |
| 800 gr. | Drillinge / ganz kleine Kartoffeln |
| 2 EL | Dill gehackt |
| 1 Stück | Zitrone / halb Saft / halb Zitronenscheiben |
| evtl. 1 Becher Creme fraiche | |
| Creme |
Vorbereitung für Heilbuttsteak " Roti " mit Gurkengemüse und gebräunten Drillingen - Rezept
- Kartoffen waschen und gut säubern, Gurken waschen schälen halbieren entkernen in Stückeschneiden ca. 2cm. Alles bereitstellen ! Kartoffeln aufsätzen, Heilbuttsteaks abwaschen, säuern Salzen-Meersalz, alle Steaks leicht mit Senf bestreichen , in den Brotkrumen wenden und in einerheißen Pfanne mit einen Teil des Fettes langsam braten ,nicht so trocken , warmstellen ,
- zwischendurch die Zwiebelwürfel mit etwas Fett anschwitzen, Gurkenstücke ,Dill dazu leicht würzen , nicht zuviel ,Gurken ziehen Wasser, sind recht schnell fertig, darum aufkochen und ziehen lassen, wer etwas Sauce haben möchte ,gibt zu den Gurken einen Becher Creme FraicheWenn die Kartoffel gar sind , abschütten und in einer Pfanne mit Fett etwas anbraten , mit
- groben Meersalz würzen . Die Gurken sollen ruhig noch ein kleinen Bis haben ! fertig !anrichten !BON APETIT
Heilbuttsteak " Roti " mit Gurkengemüse und gebräunten Drillingen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1930 (461) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 50,0 g |
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