Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept geschrieben von Willmei
Hier ist es Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Zucchini grün |
| 150 g | Tomaten frisch |
| 1 | Gemüsezwiebel frisch |
| 125 g | Büffelmozzarella |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Basilikumblätter gehackt |
| 1 EL | Kräutermischung TK italienisch |
| 5 EL | Saure Sahne 20 % Fett |
| 5 EL | Milch |
| Salz + Pfeffer | |
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| 3 EL | Saure Sahne 20 % Fett |
| 5 EL | Milch |
Vorbereitung für Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept
- Zucchini waschen, Stengelansatz und Endstück abschneiden, halbieren, in Stücke schneiden, in eine gefettete feuerfeste Form füllen und mit Kräutersalz bestreuen.
- Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
- Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella mit den Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Saure Sahne und Milch verrühren und unter die Gemüsemischung heben.
- Das Gemüse auf den Zucchinischeiben verteilen, Saure Sahne und Milch verrühren und über das Gemüse gießen. Offen im Ofen bei 180° (Heißluft) 40 Min. garen.
- Dazu habe ich Reis und Hackklößchen (aus meinem Vorrat) gegessen.
Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 6,6 g |
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