Gefüllten Kohlrabi - Rezept By kuchentiger

Gefüllten Kohlrabi - Rezept geschrieben von kuchentiger

Folgendes ist Gefüllten Kohlrabi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gefüllten Kohlrabi - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Die Füllung :
2 EL	Olivenöl extra vergine
500 g	Schweinshack
1 Stk.	Zwiebel gehackt
3 Stk.	Knoblauch gehackt
1 Stk	Karotte in Würfelchen
1 Stk	St.Stangensellerie mit Kraut in Würfelchen
0,5 Stk	Lauch in Würfelchen
Kohlrabi innere grob	gehackt
2 dl	Weisswein
2 dl	Gemüsebouillon Würfeln
3 Stk	Kohlrabi frisch
20 g	Käse gerieben

ZUBEREITUNG Gefüllten Kohlrabi - Rezept

1. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Hack darin braten. Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch beigeben, kurz mit braten. Gemüse, Kohlrabi-Innere und gehackte Blätter von Kohlrabi und Stangensellerie, Gewürze beigeben, kurz weiter dünsten. Mit 2 dl Weisswein und 2 dl Gemüsebouillon ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen, ab und zu rühren. Erkalten lassen.
2. Kohlrabi schälen, aushöhlen. In Salzwasser ca.10 -15 Min. köcheln. Rausnehmen,gut abtropfen lassen, mir Küchenpapier abtupfen. Mit den vorbereitete Massefüllen.
3. Einer Auflaufform gut einfetten, Kohlrabi darin platzieren, den übrig gebliebeneFüllungsmasse rund er rum verteilen. Mit geriebene Käse ( Hier Sbrinz )bestreuen.Den Rest Wein und Bouillon zugeben. Im auf 180°C vorgeheizter Ofen 20- 30 Min.backen.
4. Kann man mit gehacktes Petersilie bestreuen. Ich habe es nicht, weil wir hatteneine Tomatensalat mit Basilikum dazu. Siehe Foto 1.

Gefüllten Kohlrabi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	870 (208)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	21,9 g

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