Clafoutis oder Kirschauflauf auf Französisch - Rezept durch kuchentiger
Hier ist es Clafoutis oder Kirschauflauf auf Französisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Clafoutis oder Kirschauflauf auf Französisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 120 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 Stk. | Eier Freiland |
| 2,5 dl | Mich |
| 0,25 TL | Vanille Bourbon |
| 1 gute Prise | Kardamom gemahlen |
| 100 g | Mehl gesiebt |
| 3 EL | Kirschwasser |
| Mehl und Butter für die | |
| Form | |
| 750 g | Kirschen mit Stein |
| 1 EL | Puderzucker zum garnieren |
| 1 dl | Sahne 30% Fett |
| 4 Stk | Pfefferminzweig |
Vorbereitung für Clafoutis oder Kirschauflauf auf Französisch - Rezept
- Kirschen waschen, trocknen,entstielen. Nach belieben mit oder ohne Steine, wieman es gerne hat.
- Zucker in einer Schüssel geben, Eier dazu und eine Prise Salz, rühren bis die Massehell wird. Unter rühren den Milch zugeben, Vanille und Kardamom dazu und weiterrühren.
- Mehl in dieser Mischung zugeben und kräftig rühren ( es sollten kein Klümpchendrin sein ) bis wir ein homogenes Teig erhalten. Wer möchte kann noch 3 EL Kirsch-wasser dazu geben. Es gibt dem ganzen ein noch intensiver Kirschen Geschmack. Teig 10-15 Min. rühen lassen. Habe das Kirschwasser vergessen zu Fotografieren.
- Auflauf Form mit Butter gut einfetten danach mehlieren. Kirschen reingeben, mitden Teig übergiessen.
- Den E-Ofen auf 200°C vorheizen. Auflauf schieben, nach 15 Min. den Ofen auf 180 °C runter schalten, weiter 15 min backen. Nadel Probe machen.Auflauf rausnehmen.Wenn er Warm gegessen wird mit dem Puderzucker bestreuen,portionieren, mit Sahne und Pfefferminze Zweig garnieren. Wir essen ihn am liebstKalt. Aber mit gleiche Garnitur.
- Und jetzt Geniessen......wer zu spät kommt der steht vor einem leeren Teller.
Clafoutis oder Kirschauflauf auf Französisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 27,2 g |
| Fett | 3,0 g |
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