Allgäuer Käsesuppe Rezept durch MausVoh
Hier ist es Allgäuer Käsesuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Allgäuer Käsesuppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2,5 EL | Butter ( ca. 25 g ) |
| 2,5 EL | Mehl ( ca. 25 g ) |
| 500 ml | Hühnerbrühe ( 2 TL instant ) |
| 100 g | ( 80 - 100 g ) Bergkäse frisch gerieben |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| 2 EL | Kochsahne |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | glatte Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Allgäuer Käsesuppe Rezept
- Bergkäse ( 80 g ) frisch reiben. Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, Mehl zugeben, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen anschwitzen ( Einbrenne ) und mit der Brühe ( 500 ml ) ablöschen. Kurz aufkochen lassen, den geriebenen Käse unterrühren/schmelzen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ¼ TL ), Kochsahne ( 2 EL ), Muskat ( 1 Prise ) und Zucker ( 1 Prise ) würzen/abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben und servieren.
Allgäuer Käsesuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 1,9 g |
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