Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept geschrieben von puigera
Hier ist es Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Schwein Schnitzel oder Minutensteaks |
| 2 große | Zwiebeln in Ringe |
| 1 Pck. | Bratensosse extra |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Brühe gekörnt |
| Pfeffer aus der Mühle, Salz | |
| 1 kg. | Kartoffeln |
| 1 | Blumenkohl |
| 50 gr. | Butter |
| 4 Eßl | Semmelbrösel |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Öl | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25 Min.gar kochen.Blumenkohl säubern und ebenfalls in wenig Salzwasser 20 Min.garen.
- Schnitzel von beiden Seiten salzen,pfeffern.Dann panieren s...KB.In heißem Fett von beiden Seiten 2 Minuten braun braten.Warm stellen.Jetzt die Zwiebeln in das Bratfett geben und anbraten,Sossenpulver und Brühe zufügen,miteinander verrühren und mit 300 ml.Wasser ablöschen.Etwas einkochen lassen und kräftig mit Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln abgiessen und mit Petersilie bestreuen.Blumenkohl aus dem Topf heben und in eine Schüssel legen.Das Wasser wegschütten,die Butter in dem Topf schmelzen lassen und die Semmelbrösel zugeben und etwas bräunen lassen.Mit Muskat würzen und über den Kohl giessen.
- Sosse über die Schnitzel geben und mit Kartoffeln und Gemüse anrichten.
Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1582 (378) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 41,8 g |
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