Spaghetti Carbonara ... - Rezept Gesendet von mimi

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    Folgendes ist Spaghetti Carbonara ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti Carbonara ... - Rezept


    Spaghetti Carbonara ... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Spaghetti
    100 g Schinkenwürfel
    100 g Zwiebel gewürfelt
    20 g Butter
    100 ml Gemüsebrühe
    200 ml Sahne 30% Fett
    Salz, Pfeffer
    40 g Parmesan gerieben
    frische Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Spaghetti Carbonara ... - Rezept


    1. Spaghetti "al dente" garen. Die Schinken- und Zwiebelwürfel in Butter andünsten, mit Brühe und Sahne ablöschen und 3 Minuten bei großer Hitze offen kochen lassen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer abschmecken, dann mit den abgetropften Nudeln, dem Käse und der Petersilie vermengen. Sofort servieren.
    2. Diese Carbonara ohne Eier ist nicht so mastig, wie die Echte - sie gerinnt nie und läßt sich außerdem gut wieder wärmen, wenn etwas übrig war oder ein Familienmitglied später kommt.Das Rezept stand vor mehr als 30 Jahren mal in der "schöner essen" - und seitdem mach ich sieauf diese Art.



    Spaghetti Carbonara ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1117 (267)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 24,4 g
    Fett 15,2 g


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