schnelle fruchtige Currysauce zu Hühnchen und Reis - Rezept durch vschmidt
Folgendes ist schnelle fruchtige Currysauce zu Hühnchen und Reis - Rezept. Dieses Rezept von vschmidt geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
schnelle fruchtige Currysauce zu Hühnchen und Reis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 TL | Fett |
| 1 EL | Currypulver |
| 200 ml | Fond |
| 2 TL | Stärke |
| 225 g | Fruchtcocktail aus 5 Früchten, Konserve |
| 50 ml | Sahne |
| 2 TL | Mango-Chutney |
| für die Garnitur | |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Cherrytomaten |
ZUBEREITUNG schnelle fruchtige Currysauce zu Hühnchen und Reis - Rezept
- Die feingehackte Zwiebel in dem Fett weich dünsten. Das Currypulver ganz kurz darin anschwitzen lassen und mit Fond oder Brühe ablöschen.
- Die Stärke mit etwas Wasser der Konserven-Früchte glattrühren. Die Früchte samt Konservenwasser in die Currysauce geben. Die Sauce aufkochen und mit der angerührten Stärke binden. Mit Mango-Chutney und Sahne abschmecken.
- Hühnchen und Reis: Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und ggf. Hähnchengrillgewürz bestreuen, in etwas Fett bei mittlerer bis 2/3 Hitze in 10-15 Minuten in einer Pfanne gar braten. Reis kochen, einfachen ungarischen Gurkensalat (siehe mein KB) dazu, mit Frühlingszwiebel-Ringen und entkernten stückig geschnittenen Cherry-Tomaten garnieren - fertig!
- Mit Geflügelfond und Pflanzenöl sowie ohne Sahne bzw. stattdessen mit Sojasahne ist es eine vegane Sauce.
schnelle fruchtige Currysauce zu Hühnchen und Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 11,4 g |
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