Pizza Prosciutto mit allem Drum und Dran - Rezept von Monsch79
Folgendes ist Pizza Prosciutto mit allem Drum und Dran - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Monsch79 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pizza Prosciutto mit allem Drum und Dran - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| ***für den Pizzateig*** | |
| 350 g | Weizenmehl |
| 6 EL | Olivenöl extra vergine |
| 0,5 | Hefewürfel |
| 0,5 TL | Salz, Zucker |
| 200 ml | Wasser lauwarm |
| ***für den Belag*** | |
| 1 Dose | passierte Tomaten mit Kräutern von Oro Di Parma |
| 1 | Zwiebel |
| 12 | Oliven schwarz entsteint |
| 80 g | Gorgonzola |
| 200 g | Gouda jung |
| 8 Sch. | Kochschinken hauchdünn |
| 10 | Sardellenfilets |
| 0,5 Glas | Artischocken in Kräuteröl |
| 3 | Champignons braun |
| 4 | Cherrytomaten |
| ***für das Kräuteröl*** | |
| 5 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 TL | Pizzagewürz |
| 2 kl. | Knoblauchzehen |
| Mehl zum Ausrollen | |
Vorbereitung für Pizza Prosciutto mit allem Drum und Dran - Rezept
- Teig zubereiten und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Zwiebeln in Streifen,Champis und Tomaten in Scheiben, Gorgonzola in Würfel schneiden und Schinken in grobe Stücke reißen.Die Artischockenviertel etwas abtropfen lassen und dann klein schneiden, sowie Oliven halbieren.
- Den Teig auf bemehltem Blech zu 2 Pizzen ,ca. 30cm Durchmesser, ausrollen. 4-5 EL Tomatensoße mit einem Eßlöffel auf jeder Pizza verteilen.
- Zwiebelringe auf der Tomatensoße verteilen,dann grob mit 3/4 des geriebenen Gouda bestreuen. Nun auf dem Gouda die Champis und Tomaten,darauf jeweils ein Gorgonzolawürfel verteilen.Dazwischen Schinken,Oliven und Artischocken legen. Zum Schluss je 5 Sardellenfilets strahlenförmig auflegen und den restlichen Gouda verstreuen.
- Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Während der Ofen warm wird die Pizza belegt etwas ruhen lassen-ca. 10min.,der Teig geht noch etwas auf und wird trotz üppigem Belag schön fluffig.
- Das Kräuteröl aus Öl, Gewürz und gepressten Knobizehen herstellen.
- Die Pizzen ca 12-15min. schön knusprig ausbacken und dann mit etwas Kräuteröl beträufeln.
Pizza Prosciutto mit allem Drum und Dran - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1657 (396) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| Fett | 30,1 g |
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