Muschel trifft auf Freunde - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Muschel trifft auf Freunde - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner
  • Muschel trifft auf Freunde - Rezept durch Das perfekte Dinner

    Folgendes ist Muschel trifft auf Freunde - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Muschel trifft auf Freunde - Rezept


    Muschel trifft auf Freunde - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für die Muscheln
    10 Stk. Jakobsmuscheln
    Zitronensaft
    5 Stk. Austern frisch
    100 ml Fischfond
    1 Stk. Tomate
    0,5 Stk. Sternanis
    3 EL Weißwein (Chablis)
    10 Stk. Kaisergranat (Norwegischer Hummer)
    1 Stk. Knollensellerie
    1 Stk. Karotte
    1 Stk. Lauch
    1 Stk. Zwiebel
    2 EL Salz
    Für den Salat
    150 gr. Eiskristallsalat
    100 gr. Friseesalat
    10 Stk. Blüten essbar
    100 gr. Meeresalgen
    Für das Chaddarbrot
    100 gr. Cheddar rot
    100 gr. Cheddar weiß
    3 Scheibe Pumpernickel
    7 gr. Butter
    Zum Räuchern
    7 gr. Räucherspäne
    1 Stk. Räucherpfeife


    ZUBEREITUNG Muschel trifft auf Freunde - Rezept


    1. Die Jakobsmuscheln aufbrechen von Rogen etc. befreien und vorsichtig im Wasser säubern. Kurz vor dem servieren fein aufschneiden und gegebenenfalls plattieren. Auf dem Teller kreisförmig auflegen und mit Zitronensaft bestreichen. Kurz vor dem servieren mit Hilfe einer Glas-Cloche sowie einer Räucherpfeife das Carpaccio anräuchern und sofort servieren.
    2. Die Austern aufbrechen, das Austernwasser auffangen und die Flüssigkeit durch ein feines Sieb seihen. Jetzt den Fischfond mit der Tomate, dem Sternanis und dem „Tischwein“ vermischen. Das Austernwasser hinzugeben und frieren. Kurz vor dem servieren das gefrorene "Granite" auf die gelösten Austern schaben.
    3. Die einzelnen Pumpernickelscheiben leicht buttern. Jeweils mit einer Scheibe Cheddarkäse belegen und wechselseitig zusammenbauen. Das Ganze im Kühlschrank pressen und vor dem Servieren in Würfel portionieren, diese noch einmal diagonal durchschneiden.



    Muschel trifft auf Freunde - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 04.01.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


    Das war Muschel trifft auf Freunde - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Muschel trifft auf Freunde - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Muschel trifft auf Freunde - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Muschel trifft auf Freunde - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/01/muschel-trifft-auf-freunde-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.