Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept von BirgitSt01
Folgendes ist Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BirgitSt01 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleine Dose | Sauerkraut |
| 1 | Apfel |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Leberkäse |
| 500 g | Spätzle *Fertigprodukt* |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz, Pfeffer , gem. Kuemmel |
ZUBEREITUNG Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept
- Den Apfel schälen, vom Kernhaus befreien und in kleine Würfel schneiden.Das Sauerkraut und den Apfel in einem breiten Topf mit der Gemüsebrühe ca. 30 min weich kochen. Den ganzen Becher Creme Fraiche unterrühren und das ganze beiseite Stellen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Leberkäse ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe mit dem Leberkäse darin goldbraun braten. Die Spätzle mit 2 - 3 Esslöffeln Wasser ebenfalls zugeben und anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
- Zum Schluss das Sauerkraut untermischen und kurz mit anbraten.
- Guten Apetit !
Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 23,4 g |
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