Forellenfilet mit Meerrettichcreme - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Forellenfilet mit Meerrettichcreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Forellenfilet mit Meerrettichcreme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Schmand oder Creme fraiche |
| 1 EL | geriebener Meerrettich Glas |
| 1 EL | eingelegter grüner Pfeffer Glas |
| 1 mittelgroße | Tomate frisch |
| 0,5 kleiner | Blattsalat z.B. Kopfsalat |
| etwas Dill | |
| 250 g | geräucherte Forellenfilets |
| 4 Scheiben | Bauernbrot |
| evtl. Zitronenecken und grüne | |
| Pfefferrispen zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Forellenfilet mit Meerrettichcreme - Rezept
- Sahne steif schlagen. schmand und gerieben Meerrettich glatt unterrühren. Grüne Pfefferkörner unterheben. Die tomate waschen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Dill waschen, Fähnchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken.
- Forellenfilets mit dem Salat auf je einer Scheíbe Brot anrichten. Meerrettichcreme darauf verteilen. Mit Tomatenwürfeln und gehacktem Dill bestreuen. Mit Rest Dill, Zitrone und Pfefferrispen garnieren.
Forellenfilet mit Meerrettichcreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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