Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Folgendes ist Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept


    Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Eier
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    400 ml Gemüsebrühe ( 2 TL instant )
    2 EL Kochcreme
    2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
    1 Tasse gezupfte Petersilie
    400 g festkochende Kartoffeln
    1 TL Salz


    ZUBEREITUNG Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept


    1. Eier wachsweich kochen, abschrecken und abpellen. In einem flachen Topf Butter ( 2 EL ) schmelzen, Mehl ( 2 EL ) darüber streuen, mit dem Schneebesen kräftig einrühren ( Einbrenne ! ) und mit der Gemüsebrühe ( 400 ml ) ablöschen/angießen. Die Kochcreme ( 2 EL ) unterrühren und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie ( 1 Tasse ) unterheben und die 4 gekochten Eier zugeben. Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abpellen.Die Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln servieren.



    Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.09.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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