Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 Gramm | Calamari |
| Für die Marinade: | |
| 2 Stück | Limetten |
| 2 Stück | Chilischoten |
| 1 Teelöffel | Graham-Masala-Pulver |
| 0,5 Teelöffel | Chilipulver |
| 0,5 Teelöffel | Kurkuma |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Ingwer gehackt |
| 1 Messerspitze | Salz |
| Für das Salatbeet: | |
| 2 Stück | Mango |
| 1 Stück | Gurke |
| 15 Stück | Cocktailtomaten |
| 1 Stück | Paprika gelb |
| 250 Gramm | Baby-Spinat |
| Für das Salatdressing: | |
| 2 Stück | Zitronen |
| 8 Esslöffel | Olivenöl |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 1 Messerspitze | Chilipulver |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 1 Teelöffel | Honig |
ZUBEREITUNG Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet - Rezept
- Die Calamari waschen, putzen, in Ringe schneiden und die Limetten auspressem. Die Zutaten für die Marinade miteinander mischen und die vorbereiteten Calamari dazugeben. Alles nun mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
- Die Zitronen auspressen und alle Zutaten für das Salatdressing vermischen und das Dressing final abschmecken.
- Die Babyspinat-Blätter waschen, die Mango-Früchte schälen und in Streifen schneiden. Die Gurke, die Cocktail-Tomaten und die Paprika waschen. Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden, die Cocktail-Tomaten halbieren und die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Kurz vor dem Servieren die Calamari in der Pfanne scharf (ca. 10 Minuten) anbraten. Den Baby- Spinat auf den Tellern platzieren und darauf die Mango-Streifen, die Gurke, die Cocktail-Tomaten und die Paprika geben. Obenauf die gebratenen Calamari legen. Als Letztes das Salatdressing reichlich drüber träufeln.
Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 20,0 g |
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